<カリキュラムポリシー>
1.的確な食生活指導ができ、また地域住民の健康増進、食文化の継承と発展、食育推進活動、地産地消による地域産業の活性化へ積極的に関わることができる栄養士を養成します。

2.栄養士免許にプラスして、栄養教諭二種免許やフードスペシャリスト資格を取得するために必要な科目が用意されています。

3.基礎から専門的な内容までを体系的、効率的に学習できます。さらにマナー講座など社会人として必要な教養を身につけるプログラムも充実しています。

4.管理栄養士の国家試験対策にも力を入れています。受験対策講座を開講し、合格する力を高めます。

食物栄養学科が追究する「栄養学」は、健康につながる"食"について深めていく学びです。その範囲は幅広く、例えば、栄養士の職場を見ても、保育所や学校、病院、福祉施設など多岐にわたり、子どもやお年寄りなど、一人ひとりに応じてその取り組み方は変わります。もちろん、安全面に関しては、どんな環境であっても細心の注意を払わなければなりません。加えて、現在では食育も重要なテーマのひとつとなっています。

これらの多岐にわたる栄養学の確かな知識と技術を身につけ、それぞれの食にかかわる世界でホスピタリティを実践していく力を身につけるため、本学科では座学だけでなく、実験や実習にも力を注いでいます。また、敷地内にたつ北陸学院小学校の児童をはじめ、さまざまな世代の方々と食を通してふれあう機会も数多く用意しています。食に関する数々の体験が待っている食物栄養学科での2年間がきっと、あなたの視野を広げ、栄養学のスペシャリストへの第一歩となることでしょう。