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今年は、新型インフルエンザがとてもはやっており、学校によっては学級閉鎖になったり、休校になったりと大変なことになっています。これkら寒さが増してくると油断できません。 風邪は、栄養バランスの崩れ、睡眠不足、疲労などが重なってウイルスへの抵抗力が低下するとひきやすくなります。かぜの予防や治療にはしっかりとバランス良く栄養を摂ることが大切です。
では、予防に必要な食べ物の栄養についてお話ししたいと思います。 タンパク質が不足すると、体力が低下してウイルスに感染しやすくなります。そこで良質なタンパク質を多く含んでいる卵、魚、肉、大豆製品などを摂って抵抗力を高めましょう。
ビタミンAが不足すると、鼻やのどの粘膜が乾燥して、ウイルスが侵入しやすくなります。そこでほうれん草やにんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜をたっぷり摂って、ビタミンAを補いましょう。
ビタミンCが不足すると、免疫力が低下して、かぜをひきやすくなります。みかんやキウイフルーツなどの果物を採って、免疫力をアップさせましょう。
ミネラルが不足すると、体の調子がおかしくなります。そこでカルシウム、亜鉛、鉄、銅などのミネラルは体の調子を整えたり、保ったりするのに欠かせない微量栄養素ですので、牛乳、アーモンド、海草、貝類などに多く含まれている者をしっかり摂りましょう。
次にもしかぜを引いたときの食べ方についてお話ししたいと思います。 ひきはじめは、体を温めることが大切なので、栄養バランスの良い鍋物や具だくさんの汁物などで体を温め、ぐっすり休みましょう。
せきが出るときやのどが痛いときは、口当たりの悪者や刺激物を避け、ゼラチンで固めた料理や茶碗蒸し、豆腐料理など、のどごしのよいものにしましょう。
鼻が出るときは、ポタージュや雑炊、煮込みうどんなど飲み込みやすいものがよいでしょう。
熱があるときは、水分を多く取るようにしましょう。りんごをすりおろしたものや果汁などがとりやすいと思います。
かぜをひきやすい時期こそ、バランスのとれた食生活を心がけ、栄養不足にならないようにすることが大切です。日頃から主食、主菜、副菜、汁物がきちんと揃った食事を摂ってかぜに負けないでください。
そして、手洗い、うがいも忘れずに行ってください。
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