教員紹介

食物栄養学科

三田 陽子

みた ようこ

三田 陽子

講師

職務上の実績
保有学位 修士(保健学)
専門分野 ・生活科学
担当科目 栄養指導論Ⅰ・Ⅱ、栄養指導論実習、校外実習、栄養士への道A~D、総合教養CⅠ、官能評価・鑑別論
研究のテーマ ・食物栄養学科学生の食育体験・食育活動がより効果的なものとなるための検討
研究内容 ・食物栄養学科では、学びを活かした食育体験や食育活動を数多く取り入れ、積極的に参加しているが、それら活動が学生にとっても対象者にとってもより有益なものになるよう検討している。
研究内容のキーワード ・栄養学科学生
・食育活動
・食育実践
一言コメント 栄養士は食を切り口として人の全生涯に関わっていける素晴らしい仕事だと思います。ご一緒に学ぶ中で、人々の健やかで豊かな人生のために何ができるか、自分自身のこたえを見つけていきましょう。
略歴

研究業績

学術論文

高速液体クロマトグラフィーによる市販野菜ジュース中カロテン類の同時定量 共 著 2014(平成26)年3月 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部 研究紀要 第6号 pp271-275
食物栄養学科学生による高校生への食育授業に関する一考察~参加学生への実施後アンケートを通して~ 単 著 2018(平成30)年2月 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部
『教職課程研究』第5号 pp151-156

その他

高校生のダイエットへの意識と食生活に関する調査 単 著 2017(平成29)年3月 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部 研究紀要第9号 pp231-238
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