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  • スイーツ研究所「飲茶カフェ」を開催しました! 
1/15(水)、本学ミッション工房にてスイーツ研究所のイベント「飲茶カフェ」を開催しました。今回は、人気の「ブロッコリー肉まん」と「加賀棒茶のパンナコッタ」を用意。準備の主体は2年生から1年生に代わり、緊張しつつも先輩たちに負けないブロッコリーまんに仕上がりました!
OPEN前から並んでいただいたみなさん、ありがとうございます。これからもカフェイベントの応援よろしくお願いします。

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  • 本学コミュニティ文化学科の学生有志団体「白山ジオ」(メンバー8名)は、「白山手取川ジオパークを体感する外国人旅行者増加プロジェクト」の一環として、「白山の山岳信仰」を紹介する英文コンテンツ作りに取り組んでいます。同プロジェクトは、2019年度大学コンソーシアム石川の「学生による海外誘客チャレンジ事業」に採択されています。

地域の歴史や文化について調べながら、外国人観光客が関心を持つようなコンテンツを自分たちで考えて英語にします。つまり、翻訳とは違って、内容も自分たちで考えなりません。しかしながら、学生は外国人と同じように日本の歴史や文化を新鮮に感じることがあります。そうした若者の強味を生かしながら、外国人にとって魅力的なコンテンツ作りを目指しています。担当するメンバーは、大松千尋さんと鈴木乃亜さん(1年) です。

具体的には、インターネットなどでリサーチをしてから、同プロジェクトの指導教員である、本学English Centerのキャサリン・シュリーヴズ先生と英語で打ち合わせをします。1/14(火)の作業では、先生が世界遺産の「熊野古道」を訪れたときの感想も参考にしながら、魅力的なコンテンツにするためのアイデアを出し合いました。2月初旬の完成を目指して、地域の魅力を英語で発信できる力を高めていきます。

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  • 2019年度大学コンソーシアム石川の「学生による海外誘客チャレンジ事業」に採択された「白山手取川ジオパークを体感する外国人旅行者増加プロジェクト」について、最新の活動報告をお知らせします。 
コミュニティ文化学科の学生有志団体「白山ジオ」は、12/25(水)に「横町うらら館」(白山市鶴来)で外国人向け「和アロマスプレー作り」モニター体験を開催しました。同体験プログラムが外国人向けのコンテンツとして有効かどうか検証することが目的です。 
英文の参加募集チラシは、本学English Centerのキャサリン・シュリーヴズ先生が英文をチェック、チームメンバーの澤田有伽さん(コミュニティ文化学科2年)がデザインしました。Facebookのグループ「Kanazawa and Hokuriku English Speakers」などで参加を呼び掛けたところ、県内在住の外国人の方が計4名(米国2名、インドネシア2名)が参加し、メンバーの大松千尋さんと源夕海さん(コミュニティ文化学科1年)は体験のサポートやPR動画の撮影をしました。 
体験後のアンケート調査では、「日本の植物について学ぶことができた」 「香りの違いがわかった」「写真を使った説明がわかりやすかった」「会場の町家の探検ツアーもあるとよい」など、貴重な意見を伺うことができました。 
精油は石川県産の「能登ヒバ」をはじめ、国産の原料が多く、「クロモジ」は自然豊かな白山手取川ジオパークにも自生しています。「白山ジオ」は、今回のモニター体験で学んだことを生かし、より多様な白山地域のさまざまな楽しみ方をまとめるような形で提案し、県内全域へのインバウンド効果の波及を目指します。 
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  • いいじい食育「まごわやさしい」でげんきいっぱい! 
12/21(日)、本学にて食育イベント 「いいじい食育『まごわやさしい』でげんきいっぱい!」 を開催しました。和食でバランスのよい食事を、郷土食・地元の旬の食材を利用して食べてもらおうと企画されたイベントで、市内の子ども達といっしょに、「まごわやさしい」食材で打ち豆入りわかめご飯やいわしのつみれ汁をみんなで調理していただきました。 
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  • ☆2019クリスマス礼拝☆

12/20(金)、本学チャペルにてクリスマス礼拝がまもられました。学生の司会のもと、ろうそくに火が灯され、聖書の御言葉に耳を傾けました。クリスマスの讃美歌を讃美し、アカペラ部、音楽クラブ、ハンドベルクラブによる演奏披露も行われました。丸岡教会牧師 佐藤徹先生にお越しいただき、「あなたのための救い主」と題してお話しいただき、どのような境遇にあってもクリスマスの喜びを感じることができますようにと祈りました。クリスマス礼拝後は、学科毎にクリスマス祝会を行い、教員と学生が一緒に食事をしながら団欒の時をもちました。

みなさまお一人お一人に豊かな恵みがありますように。

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  • 12/9(月)、本学にて食育イベント「 ひゃくにぎりチャレンジ2019 」と題しておにぎりコンテストを開催しました。石川県のブランド米「ひゃくまん穀」の消費普及拡大を目指して、ひゃくまん穀を使って本学栄養学科の学生がオリジナルおにぎり100種類を考案!実際に100種類をすべて作ってコンテスト形式で競いました。いずれのチームも見た目も味も一工夫も二工夫もされた力作ぞろいのコンテストとなりました。

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  • 12/8(日)、本学にて食育イベント「 みんなで作ろう!かぶら寿し 」を開催しました。青かぶの産地である医王山地区の方に参加して頂き、発酵食に関する講義や郷土料理のかぶら寿しの漬け込みを体験してもらいました。これからまさに旬を迎えるかぶら寿し、食物栄養学科では、こうした産地と共に郷土の食文化の継承といった取り組みも大切にしています。 
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  • 12/4(水)みっしょん工房にて 食物栄養学科ミッション食育グループが、食育イベント「みっしょん朝ごはん食堂」を開催しました。イベントでは実際に一品作ってもらい、手軽に一品が作れることを体験してもらうと同時に、朝食の大切さを再認識してもらうことをテーマに、無料で朝食をメニューを提供しました。レンジですぐにできる卵料理は大好評をいただきました。 
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  • 本学の食堂にて、前期に金沢市と協働で作成したスマホでできる野菜クイズ「やさトレ」が完成し、実際に本学の学生に挑戦してもらう機会を設けました。クイズは本学の食物栄養学科の学生が作問したもので、やさしい問題から難問まで楽しみながら挑戦できる問題ばかり。
食堂に居合わせた学生達に、QRコードから「やさトレ」にアクセスし、早速早速クイズにチャレンジしてもらいました。食物栄養学科では、こうした食育への関心をもってもらえる取り組みに協力していきます。 
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