教員紹介

コミュニティ文化学科

富岡 和久

とみおか かずひさ

富岡 和久

教授

職務上の実績
保有学位 農学修士
専門分野 ・生活科学
・食生活学
担当科目 総合教養DⅠ・Ⅱ、スタートアップセミナー、基礎ゼミⅠ・Ⅱ、専門ゼミⅠ・Ⅱ、キャリア開発セミナーA・B・C、キリスト教と生活、キリスト教とホスピタリティ、情報機器演習Ⅰ・Ⅱ
研究のテーマ ・高齢者の食生活と健康、こどもの食生活と健康、障がい児の食生活と健康
研究内容 ・家庭生活における家族の健康と食生活のあり方について、ライフステージ別、或いは障害の有無等に応じてどのようにあるべきかを考える。
研究内容のキーワード ・健康
・食育
・食生活
一言コメント 幼稚園、小学校と北陸学院で育ちました。1987年に北陸学院短期大学教養科に就任。以後、保育学科、人間福祉学科と複数の学科に所属しました。大学と大学院博士課程前期では国立栄養研究所(現、国立健康・栄養研究所)でビタミンEについて研究。日本栄養改善学会賞を受賞。現在の研究の関心は、食育と福祉分野での食の役割を食生活面から考えることです。また、生活全般に亘っての様々な環境改善につながる教育と研究を続けていきたいと思います。
略歴

研究業績

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