健康科学部スタート！
健康科学部は、
７０年にわたる栄養教育の伝統を生かしながら
グローバルな視点を持ち、
これからの生活様式に対応できる
「栄養士」「管理栄養士」を養成し、
「食」で未来に貢献します。
豊富な経験と深い知識を持った専任教員が指導します
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教授 学部長 新澤 祥恵
石川県栄養士会会長（H22/5-R4/5）
管理栄養士
専門：生活科学
・ライフステージにおける食育の課題
・現代の食生活における郷土食
・食品流通の変化と食の地域性に関する研究 -
教授 学科長 坂井 良輔
金沢大学客員教授（H8/4-R2/3）
金沢市食の安心・安全委員会委員長
専門：生化学、分析化学
・家畜飼料による肉質改善
・画像処理による鰤の脂肪、筋肉の分布解析
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教授 田中 弘美
石川県栄養士会会長(R4/6- )
管理栄養士
専門：生活科学
・給食経営管理における生産管理の評価項目に関する研究
・大学生の朝食摂取状況と自覚症状に関する研究 -
教授 榎本 俊樹
石川県立大学名誉教授
元 石川県立大学生物資源環境学部 食品科学科教授・学長補佐
元 産学官連携学術交流センター長
専門：農芸化学
・伝統発酵所幾品の化学特性と機能性及び関与する微生物、農林水産物の機能性に関する研究 -
教授 逸見 幾代
愛媛県栄養士会会長(H19/6-H21/6 )
沖縄大学名誉教授
高知県立大学名誉教授
松山東雲短期大学名誉教授
管理栄養士
専門：生活科学
・ライフステージにおける子どもの相対的貧困と食環境・食生活・社会環境との関連について -
教授 中谷 壽男
金沢大学名誉教授
医師
専門：基礎医学、看護学
・集合リンパ管を遮断、切断した場合に形成される迂回路の形成機構 -
准教授 中川 明彦
石川県栄養士会会長(H18/5-H22/5)
元 金沢医科大学栄養部副部長
管理栄養士
専門：臨床栄養学
・病院食における不足するビタミン、ミネラルの評価と改善
・各疾患による血中ビタミン値と栄養補給飲料の有用性 -
国家試験全員合格に向けてサポート！
短期大学時代からの実績
本学で行っているキャリアアップ講座「管理栄養士国家試験対策講座」では、今までも毎年管理栄養士国家試験の合格に向けて、最新の情報を提供し、出題傾向にそって解説や演習を行ってきました。本学卒業生の受講も多く、北陸三県の２年制の養成校の中で、本学卒業生からは毎年多くの合格者が出ています。
健康科学部では、今までの実績に新しいプログラムが加わり、支援体制を強化しています。
卒業生の活躍
重原 千穂 さん
北陸学院大学短期大学部食物栄養学科 2009年度卒業
金沢市内こども園 管理栄養士
