食物栄養学科

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高い就職率を実現する、実践的かつ効率的なカリキュラム

本学科が高い就職内定率を実現している背景には、栄養学のスペシャリストを輩出するための実践的かつ効率的なカリキュラムがあります。
さまざまな角度から食を探ることができる実験・実習科目を通して、科学的な視野を養うとともに、和食・洋食・中華の調理法も身につけられます。
こうした実践を通して身につけた知識や技術は、栄養士の現場で活かせる力となります。

カリキュラム

栄養士免許科目
フードスペシャリスト資格関連科目
栄養教諭二種免許関連科目

栄養士免許科目

	1年次前期	後期	2年次前期	後期
	栄養士の基礎づくり		専門性を高める
	栄養士における基本的な知識と技術を身につけ、健康で豊かな暮らしをもたらす食にアプローチするための科学的な手法を学びます。キャリア教育科目も前期から設けられ、栄養士が活躍する現場について知り、将来の目標を見定めながら指導をうけることが出来ます。		学んできた内容の要点を整理して、各分野に対する理解を深めます。栄養士に必要となる科目の知識や技術はもちろん、卒業後の管理栄養士へのステップアップも視野に入れた授業を展開しています。
全学共通科目	キリスト教概論Ⅰ 日本語表現法Ⅰ 生涯スポーツA キャリアデザインⅠ 情報機器演習A 総合教養AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ 日本語基礎英語基礎英語AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ・EⅠ・FⅠ	キリスト教概論Ⅱ 日本語表現法Ⅱ キャリアデザインⅡ 総合教養AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ 英語AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ・EⅡ・FⅡ 生涯スポーツB 情報機器演習B
全学共通科目	北陸学院セミナーⅠ アクティブ・イングリッシュA・B・C		北陸学院セミナーⅡ アクティブ・イングリッシュA・B・C
学科共通科目	学びの基礎栄養士への道A 科学の基礎栄養士のための計算入門	キャリア実践演習栄養士への道B	人間の探究Ⅰ 栄養士への道C	人間の探究Ⅱ 栄養士への道D
学科専門科目	食品学Ⅰ 基礎栄養学栄養指導論Ⅰ 調理学調理学実習A 調理学実習B 食事計画実習	公衆衛生学人体構造学栄養生化学栄養指導論Ⅱ 栄養指導論実習調理学実習C 調理学実習D 給食管理実習Ⅰ	生理学（含運動生理学）栄養生化学実験食品学Ⅱ 食品衛生学食品衛生学実験応用栄養学臨床栄養学Ⅰ 臨床栄養学実習給食実務論（含計画）給食管理実習Ⅱ	社会福祉概論生理学実習食品学実習応用栄養学実習公衆栄養学病気のしくみ臨床栄養学Ⅱ
学科専門科目	食品学Ⅰ 基礎栄養学栄養指導論Ⅰ 調理学調理学実習A 調理学実習B 食事計画実習		校外実習

フードスペシャリスト資格関連科目

	1年次前期	後期	2年次前期	後期
	栄養士の基礎づくり		専門性を高める
	栄養士における基本的な知識と技術を身につけ、健康で豊かな暮らしをもたらす食にアプローチするための科学的な手法を学びます。キャリア教育科目も前期から設けられ、栄養士が活躍する現場について知り、将来の目標を見定めながら指導をうけることが出来ます。		学んできた内容の要点を整理して、各分野に対する理解を深めます。栄養士に必要となる科目の知識や技術はもちろん、卒業後の管理栄養士へのステップアップも視野に入れた授業を展開しています。
全学共通科目	キリスト教概論Ⅰ 日本語表現法Ⅰ 生涯スポーツA キャリアデザインⅠ 情報機器演習A 総合教養AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ 日本語基礎英語基礎英語AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ・EⅠ・FⅠ	キリスト教概論Ⅱ 日本語表現法Ⅱ キャリアデザインⅡ 総合教養AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ 英語AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ・EⅡ・FⅡ 生涯スポーツB 情報機器演習B
全学共通科目	北陸学院セミナーⅠ アクティブ・イングリッシュA・B・C		北陸学院セミナーⅡ アクティブ・イングリッシュA・B・C
学科共通科目	学びの基礎栄養士への道A 科学の基礎栄養士のための計算入門	キャリア実践演習栄養士への道B	人間の探究Ⅰ 栄養士への道C	人間の探究Ⅱ 栄養士への道D
学科専門科目		フードスペシャリスト論	フードコーディネート論	食品の消費と流通
学科専門科目		フードスペシャリスト論	官能評価・識別論

栄養教諭二種免許関連科目

	1年次前期	後期	2年次前期	後期
	栄養士の基礎づくり		専門性を高める
	栄養士における基本的な知識と技術を身につけ、健康で豊かな暮らしをもたらす食にアプローチするための科学的な手法を学びます。キャリア教育科目も前期から設けられ、栄養士が活躍する現場について知り、将来の目標を見定めながら指導をうけることが出来ます。		学んできた内容の要点を整理して、各分野に対する理解を深めます。栄養士に必要となる科目の知識や技術はもちろん、卒業後の管理栄養士へのステップアップも視野に入れた授業を展開しています。
全学共通科目	キリスト教概論Ⅰ 日本語表現法Ⅰ 生涯スポーツA キャリアデザインⅠ 情報機器演習A 総合教養AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ 日本語基礎英語基礎英語AⅠ・BⅠ・CⅠ・DⅠ・EⅠ・FⅠ	キリスト教概論Ⅱ 日本語表現法Ⅱ キャリアデザインⅡ 総合教養AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ 英語AⅡ・BⅡ・CⅡ・DⅡ・EⅡ・FⅡ 生涯スポーツB 情報機器演習B
全学共通科目	北陸学院セミナーⅠ アクティブ・イングリッシュA・B・C		北陸学院セミナーⅡ アクティブ・イングリッシュA・B・C
学科共通科目	学びの基礎栄養士への道A 科学の基礎栄養士のための計算入門	キャリア実践演習栄養士への道B	人間の探究Ⅰ 栄養士への道C	人間の探究Ⅱ 栄養士への道D
学科専門科目	教育者論	発達心理学道徳・特別活動論（教育課程を含む）教育方法論（総合的な学習の時間の指導法を含む）	学校栄養教育論教育原理特別支援教育教育相談（生徒指導法を含む）日本国憲法	教職実践演習（栄養教諭）
学科専門科目	教育者論	発達心理学道徳・特別活動論（教育課程を含む）教育方法論（総合的な学習の時間の指導法を含む）	栄養教育実習指導栄養教育実習

※●の科目は必修科目です。※カリキュラムは予定であり、変更する場合もあります。
※卒業には合計63単位以上の習得が必要です。
※科目名称や学年学期配当は変更になることがあります。