対象者別メニュー
教員紹介
健康科学部
-
-
みさわ のりひこ
三沢 典彦
教授
| 職務上の実績 | 石川県立大学 客員教授・名誉教授 |
|---|---|
| 保有学位 | 博士(農学) |
| 専門分野 | ・合成生物学 ・代謝工学 ・生化学 ・Pathway Engineering |
| 担当科目 | 生化学I、生化学II、食品分析学、分析化学実験、基礎ゼミI、プロゼミA、専門ゼミ |
| 研究のテーマ | 花卉植物フリージアの抗酸化色素の構造と機能（現在の重点テーマ） |
| 研究内容 | 花卉植物フリージア（Freesia x hybrida）の花は、西欧ではエディブルフラワーである。フリージアの花（特に黄花）が持つ抗酸化色素に着目し、その構造と機能解析を行う。 |
| 研究内容のキーワード | カロテノイド、イソプレノイド、フラボノイド、機能性食品、花卉植物 |
| 一言コメント | Heaven helps those who helf themselves (天は自らを助ける者を助ける)：西欧の格言 それからイエスは百卒長に言われた「行け、あなたの信じたとおりになるように」：マタイによる福音書 第8章13節 |
| 略歴 | 1981年 京都大学 農学部 農芸化学科 卒業； 1983年 京都大学 農学研究科 農芸化学専攻 修士課程 修了； 1989年 京都大学 農学博士 1983年−1995年 麒麟麦酒(株)・研究員（研究所を歴任）； 1991年−1992年 ドイツKonstanz大学・客員研究員； 1995年−2001年 麒麟麦酒(株) 基盤技術研究所・主任研究員； 2001年−2008年 (株)海洋バイオテクノロジー研究所・分子設計領域長； 2008年−2010年 キリンホールディングス(株) フロンティア技術研究所・主任研究員； 2010年−2023年 石川県立大学 生物資源工学研究所・教授； 2024年−現在 北陸学院大学 三沢 典彦 - 研究者 - researchmap 三沢 典彦 |