地域教育開発センター

2017/03/24 (金)

「北陸学院大学スイーツ研究所」と「よりそいの花プロジェクト」が取り組んでいる復興スイーツ。2017年５月に東京のデパートのイベントに出品するために試行錯誤しています。

今回、金沢市内の商店街にある洋菓子店「ポン・ヌッフ」さんがこの活動に協力してくださることになりました。いろいろなスイーツを検討しましたが、今回は昨年度の大学祭でつくった花畑クッキーの改良版ですすめることになりました。

学生たちが意見を出し合い決まったのは、花びらの形のクッキー。花びらひとつひとつに岩手の食材と石川の食材を取り込んで、お皿の上にひろげると新しい花畑ができるね！岩手と石川を繋いでみんなの笑顔が見られますようにという想いを込めて。

学生たちと話す店主の表情もあたたかく、とても素敵なお店でした。石川県の中でも絆を広げています。皆さんの思いが東北の方へ届きますように。