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地域教育開発センター
「Sweeets.Lab.@Mission-北陸学院大学スイーツ研究所」は、加賀野菜や地元企業が栽培している野菜などを利用して新スイーツの開発に取り組んでいます。
いろいろなイベントに出展し、好評をいただいています。
北陸学院大学スイーツ研究所 情報
スイーツ研究所活動レポート 2016/1/26
2017/01/26 (木)
北陸学院大学では、ただいま復興スイーツ開発中！
スイーツ研究所と東北ボランティアをしているよりそいの花プロジェクトが一緒に石川と東北を結ぶスイーツを考えています♪
みんなが元気になるような、そんなあたたかいスイーツを！
今日は、お昼休みを使ってアイディアを出し合いました。
たくさんの意見が出たけど、商品化はなかなかむずかしい･･･
授業後は試作を開始！
今日は、加賀れんこんやきなこ、黒糖を利用して、和洋コラボ。ここにどうやって東北の味をのせることができるか、昼間のミーティングを思い出しながら話し合いました。
今回も材料の分量を数グラムずつ変更して、いくつものマフィンを作って食べ比べてみました。
じっくり改良していいものを作ります！
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